Bois Carmin 2019 Rouge Magnum

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Bois Carmin 2019 Rouge Magnum

Bois Carmin 2019 Rouge Magnum


BOIS CARMIN ?
Ce pourrit être une couleur ou une forêt ! Il n'en est rien, c'est un parfum issu de Mabec, un vin profond et complexe des terroirs de plateau où se mêlent les argiles rouges à cailloutis et le calcaire du jurassique.

14 %
VALERIE COURREGES
Sud-Ouest
AOP Cahors
Rouge
2019
En conversion
1,50 L
Malbec

Caractéristiques



Vignoble implanté sur le plateau de l'appellation Cahors. Argilo rouge gonflante avec des cailloutis sur roche mère à calcaire friable jurassique.


100 % Malbec


Manuelle


En conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique (Ecocert et Demeter)


Vinification parcellaire. les raisins sont majoritairement éraflés et non foulés, respect maximum du raisin sans aucune trituration. Fermentation en levures indigènes en petites cuves béton qui respectent le parcellaire. Extraction modérée par pigeages ou petits arrosages. Durée de cuvaison entre 20 jours et 25 jours.


15 mois en petites cuves béton et en fûts de 1, 2 et 3 vins (50/50) Vin non collé, non filtré


Conseils de dégustation



Noir intense, pourpre


Floral, épicé, violette, fin et complexe


Suave, charnue, velouté de texture


Longue et harmonieuse


Accords mets et vins


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 Prix : 43,50 € TTC
 Stock vigneron : 12 articles


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Valérie Courreges

Adresse

4018 Chemin de la colle

83570 Cotignac

France Métropolitaine

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