Château d'Aydie 2018 Rouge

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Château d'Aydie 2018 Rouge

Château d'Aydie 2018 Rouge


La qualité remarquable de cette cuvée réside dans le niveau exceptionnel du raisin. La récolte tardive apporte une texture aux tanins doux et soyeux, avec un final sur la fraicheur. Les vendanges  se font manuellement. Nous sélectionnons les meilleurs raisins. Ensuite nous utilisons une macération à froid afin d’obtenir un maximum de couleur et de fruits.

  • 100% Tannat

14,5 %
Famille Laplace
Famille Laplace
Sud-Ouest
AOP Madiran
Rouge
2018
Raisonnée
0,75 L
Tannat

Caractéristiques



Argilo-calcaires... Terroir de Saint Lanne - Argilo-graveleux... Terroir d’Aydie - Argilo à galets... Terroir de Moncaup


100% Tannat


Manuelles


Raisonnée


Vinification à une température de 25° à 30°,Macération pré-fermentaire à froid (10-12°) de 5 jours en cuve bois. Macération longue de 25 à 30 jours. Extraction par pigeage et remontage.


40 mois d’élevage avant mise en bouteille


Conseils de dégustation



Une teinte rouge rubis, est profonde et intense


Nez fin, élégant et complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs et de café


Une matière agréable, mûre avec des tannins soyeux et un boisé fin et précis


8 à 10 ans


17-18°


Accords mets et vins


Il accompagne un carré d’agneau, du gibier, des côtes de porc Noir de Bigorre ou du fromage affinés

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 Prix : 26,80 € TTC
 Stock vigneron : 174 articles


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Famille Laplace

Adresse

N° 696, Chemin 317

64430 Aydie

France Métropolitaine

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